Fijne licht zoete bubbel met fruitige aroma's en zachte smaken van citrus en wit fruit. Deze cava wordt, net als Champagne, gemaakt volgens de méthode traditionnelle en net voor dat de kurk definitief op de fles gaat wordt er een beetje ‘liqueur d'expédition’ toegevoegd; een mengsel van wijn en rietsuiker. En je raadt het al; hoe meer suiker hoe zoeter de cava. Niet dat het glazuur van je tanden afbreekt hoor, maar net iets aangenamer als je niet van droog houdt. Of als je deze cava wil drinken bij je zelf gemaakte Crema Catalana!
